Her elektirikli alette olduğu üzere airfryer ın da daha düzgün sonuç vermesi için birtakım sistemler Ataşehir escort bayan var Bu sistemler için öncelikle aletin nasıl çalıştığını anlatan Üsküdar Üniversitesi Biyogüvenlik Anabilim Kısmı Lideri Doç Dr Kaan Yılancıoğlu sıhhat açısından da pişirme tekniklerini anlattı Klasik kızartma yoluna kıyasla çok Escort Ümraniye daha az yağ kullanıldığı için daha sağlıklı sonuçlar elde edildiğini belirten Yılancıoğlu airfryer ile pişirilen kimi yiyeceklerde bilhassa patates ve tahıllı eserlerde akrilamid ismi verilen kanserojen bir bileşik oluşabileceğinin de Bostancı escort altını çizerek bu oluşumu azaltmak için pişirilecek sebzelerin hazırlanması kızartma mühleti ve sıcaklığın düzenlenmesine dikkat çekti Airfryer son vakitlerde klasik kızartma tekniklerine alternatif olarak geliştirilen pratik bir mutfak aleti olarak karşımıza çıktı Bu trend mutfak aleti kızartma sürecini klasik yağda kızartma yolundan daha az yağ kullanarak ve daha sağlıklı bir formda gerçekleştirme özelliğiyle öne çıkıyor Daha az yağ kullanıldığı için daha sağlıklı sonuçlar elde ediliyor Airfryer pişirme tekniğini sıhhat açısından kıymetlendiren Üsküdar Üniversitesi Biyogüvenlik Anabilim Kısmı Lideri Doç Dr Kaan Yılancıoğlu Airfryer içindeki sıcak hava teknolojisi sayesinde yiyecekleri hava akımıyla pişirir Bu usul yiyeceklerin dışını çıtır çıtır yapar ve içini de yumuşak meblağ Böylelikle kızartılmış lezzeti elde etmek mümkün olur Lakin klâsik kızartma formülüne kıyasla çok daha az yağ kullanıldığı için daha sağlıklı sonuçlar elde ediliyor Patates kızartması tavuk kanatları sebzeler balık ve öteki birçok yiyeceği kızartmak ızgara yapmak yahut pişirmek için kullanılabilir Ayrıyeten hazır paketlenmiş kızartma eserlerini de daha az yağla daha sağlıklı bir formda pişirmek için tercih edilmektedir dedi Kullanım sırasında dikkatsizlik yanık riskini artırabilir Airfryer ın klâsik kızartma formüllerine nazaran daha az yağ kullanıldığı için sıhhat açısından birtakım avantajlara sahip olmasının yanı sıra kullanım biçimine ve sıklığına bağlı olarak birtakım potansiyel risklere sahip olabileceğini belirten Yılancıoğlu Airfryer yüksek sıcaklıkta çalıştığı için içinde sıcak hava üretir Kullanım sırasında dikkatsizlik yanık riskini artırabilir Aygıtın dikkatli bir formda kullanılması ve çocukların erişemeyeceği bir yerde koruma edilmesi değerlidir ikazında bulundu Sebzeleri pişirmeden evvel suda bekletilmesi akrilamid oluşumunu azaltabilir Airfryer ile pişirilen birtakım yiyeceklerde bilhassa patates ve tahıllı eserlerde akrilamid ismi verilen kanserojen bir bileşik oluşabileceğinin de altını çizen Yılancıoğlu Akrilamid yüksek sıcaklıkta ve düşük nemli ortamlarda oluşan doğal bir süreçtir Bu nedenle airfryer kullanırken kızartma mühletini ve sıcaklığını düzenlemek akrilamid oluşumunu azaltmak için değerlidir Bunu engellemek için aygıtın kullanma kılavuzunda önerilen pişirme seçeneklerinin kullanılması sebzelerin kabuklarının mümkünse soyulması ve nişasta içeren patates üzere sebzelerin pişirmeden evvel suda bekletilmesi akrilamid oluşumunu azaltabilir Yüksek sıcaklıkta yiyeceklerin uzun müddet pişirilip yapışmamasına kararmamasına çok dikkat edilmelidir diye konuştu Besin kıymeti kaybı şuurlu kullanım ile engellenebilir Yüksek sıcaklıkta ve hava akımıyla pişirme kimi besinlerin kıymetini azaltabilir diyen Yılancıoğlu özellikle suya çözünebilen vitaminler ve antioksidanların bu pişirme metoduyla daha az tesirli olabileceğine değindi Yılancıoğlu Airfryer kullanırken pişirme mühletini mümkün olduğunca kısa tutmak ve zerzevatları bütünlüğünü koruyacak biçimde kesmek besin kaybını azaltabilir Mümkünse zerzevatları daha canlı ve çiğ tüketmek hem sıhhat açısından yararlı hem de akrilamid üzere kanserojen içeriklerin oluşmasını engelleyicidir dedi Sıfır yağ tüketimi fayda değil ziyan getirecektir Airfryer’ın temel gayesi klâsik kızartma yollarından daha az yağ kullanmak olduğunu tabir eden Yılancıoğlu birtakım şahısların sağlıklı olma kanısıyla yağ kullanımını büsbütün ortadan kaldırdığını ve bunun yiyeceklerin lezzetini ve doku kalitesini olumsuz etkileyebileceğini söyleyerek Vücut için gereken kimi yağların alınmaması da sıhhat meselelerine yol açabilir Omega 3 üzere esansiyel yağlara bedenimizin muhtaçlığı vardır Sıfır yağ tüketimi fayda değil ziyan getirecektir Zeytinyağı üzere yağların tüketilmesi akdeniz diyeti açısından sağlıklıdır teklifinde bulundu Airfryer kullanımına güvenmek yerine beslenmenizi gözden geçirin Üsküdar Üniversitesi Biyogüvenlik Anabilim Kısmı Lideri Doç Dr Kaan Yılancıoğlu beklenen aksilikleri minimize etme teklifleriyle kelamlarını tamamladı Dengeli bir beslenme planı oluşturmak çeşitli pişirme metotlarını kullanmak ve airfryer ile pişirilirken yiyecekleri dikkatli bir biçimde izlemek kıymetlidir Sağlıklı sonuçlar elde etmek için yalnızca airfryer kullanımına güvenmek yerine beslenmenizi genel olarak gözden geçirmeniz ve sağlıklı ömür alışkanlıklarına odaklanmanız değerlidir Rastgele bir sıhhat durumunuz varsa bilhassa diyetinizle ilgili olarak bir uzmana danışmak yararlı olacaktır Kaynak BYZHA Beyaz Haber Ajansı
